Por qué Muesli es bueno para la salud

Alimentos saludables para quienes controlan su salud y una excelente alternativa a la comida rápida, los nutricionistas recomiendan el muesli para mantenerse en forma, en los programas de control de peso. La composición incluye solo ingredientes naturales en forma cruda u horneada sin aditivos de terceros.

La historia de la aparición del plato.

El honor de la invención pertenece a un médico suizo. Como siempre, un extraño dio la idea. Biher-Benner vio a un pastor con fruta en el pastor, el sabor era agradable, los beneficios no estaban en duda. Mejoró y amplió la receta, comprobó su efectividad y quedó satisfecho con los resultados. Los pacientes del hospital donde trabajaba fueron los primeros en probar el nuevo plato; les gustó la novedad. Apreciaron especialmente la capacidad de agregar ingredientes a su gusto.

En poco tiempo, el nuevo desayuno ha ganado reconocimiento mucho más allá de las fronteras del país. Hay nuevas formas de cocinar, recetas para mezclas, que varían según el estado de salud y las tareas en términos de nutrición y saturación con elementos útiles.

En 1960, la popularidad se acercaba al máximo; la demanda de este tipo de desayuno llevó al hecho de que comenzó a incluirse en el menú del café. Muesli ha ocupado un lugar digno en el sistema de salud y nutrición dietética, actualizado regularmente con nuevos productos en el campo de los gustos.

Tipos y composición

La versión clásica proporciona ingredientes crudos. La base son los copos de cereales. Se les agregan frutas secas, pasas, nueces picadas, bayas, miel. Se permite verter jugo, kéfir, suero de leche, yogurt bajo en grasa sin colorantes ni sabores.

La granola al horno también es útil, pero su contenido calórico y su valor nutricional están aumentando. El tratamiento térmico es mínimo, está destinado a fijar el jugo o la miel en la superficie del cereal. Las reglas de uso son las mismas que para la mezcla cruda.

Importante: cuanto más diversa es la composición de los cereales en muesli, mayor es la cobertura de nutrientes.

Se llama una composición ideal, que incluye:

• avena
• maiz
• cebada
• trigo
• centeno albaricoques secos;
• una manzana
• pasas de uva

Vale la pena considerar: Todos los cereales se utilizan en forma de escamas.

Los aditivos más populares para la composición principal fueron: miel, salvado, nueces, frutos secos, semillas. Debido a ellos, se produce una saturación rápida. En 1 porción, que consiste solo en cultivos de cereales, contiene:

• vitaminas E, A, PP, K, C, grupo B;
• cobalto
• silicio
• manganeso
• cobre

Cada suplemento tiene una función específica.

1. Las nueces son muy altas en calorías, rápidamente y durante mucho tiempo alivian el hambre, contienen sustancias antidepresivas, mantienen un buen estado de la piel, el cabello y las uñas. Son una fuente de ácidos grasos poliinsaturados, un conjunto casi completo de vitaminas B.
2. Las semillas de girasol limpian el cuerpo de productos de desecho, toxinas, toxinas, ralentizan el proceso de envejecimiento. También estabilizan la esfera emocional y evitan el desarrollo de depresión debido al alto contenido de antidepresivos, aminoácidos y oligoelementos de las plantas.
3. Las frutas secas hechas de forma natural, sin el uso de un horno, retienen la mayoría de los nutrientes, incluidas las vitaminas. Son capaces de prevenir la deficiencia de vitaminas, mejorar la composición de la sangre, aumentar la inmunidad. Lo que es muy importante, no dependen de la temporada y están disponibles en cualquier época del año.
4. La miel es de composición universal, contiene más de 160 compuestos únicos, análogos de los cuales no se encuentran en la naturaleza. Los científicos aún no han podido sintetizar la mayoría de ellos, y los que se crean no tienen las características necesarias. Por lo tanto, se da preferencia a la miel natural. Tiene propiedades antiinflamatorias, antipiréticas y anticancerígenas.Es ampliamente utilizado en la medicina popular y la introducción de miel en la composición del desayuno aumentará significativamente su beneficio para el cuerpo.

En promedio, los mejillones contienen casi la mitad de la norma diaria de hierro, manganeso completo y el 10% de la necesidad de vitamina A. El azúcar, el chocolate, los estabilizadores y los potenciadores del sabor a menudo se encuentran en las mezclas terminadas de los supermercados. Esto reduce significativamente los beneficios del producto, al tiempo que aumenta su contenido calórico. Tal nutrición conduce a un aumento de peso incontrolado, por lo que al comprar, definitivamente debe verificar:

• fecha de vencimiento;
• composición
• apariencia
• valor nutricional;
• contenido calórico;
• la presencia de conservantes y otros elementos de terceros.

Beneficios del producto

Creado por un médico, realiza una función de curación y limpieza. Los componentes introducidos adicionalmente pueden dirigir la acción en una determinada dirección. Por ejemplo, aumentar la proporción de frutas secas ayudará a compensar rápidamente la deficiencia de ciertas vitaminas. El alto contenido de cereales y ciruelas pasas estabiliza los intestinos y lo limpia de toxinas. Además, se recomienda introducir muesli en la dieta con:

• aumento de peso corporal;
• inmunidad reducida;
• metabolismo lento;
• escorias corporales;
• trabajar en empresas no saludables;
• debilitamiento del cabello y adelgazamiento del esmalte dental;
• fatiga crónica
• falta de vitaminas, hierro, manganeso.

El uso regular del producto restaurará la microflora favorable en los intestinos, reducirá los efectos secundarios después de tomar antibióticos, normalizará los niveles de azúcar y eliminará el exceso de agua. La introducción del producto en el menú mejora el color y la estructura de la piel, fortalece el cabello, aumenta la resistencia a enfermedades infecciosas y fúngicas y alivia los estados depresivos. El sueño y los nervios se fortalecen.

Uso en dietética

Complementan perfectamente el menú cuando se realizan programas de corrección de peso. El secreto radica en el hecho de que con un contenido calórico suficientemente alto de 310 kcal por 100 g de producto, el muesli es económico en consumo. En forma seca, 100-150 gramos por día son suficientes, mientras que los copos se hinchan mucho, aumentando su volumen y llenando el estómago. Esto provoca una sensación prolongada de saciedad con una pequeña ingesta de calorías.

Tener en cuenta: Es una composición clásica. El chocolate, las nueces y aún más, el azúcar, junto con los conservantes, aumentan las calorías varias veces y ponen en duda la idea de perder peso.

La adición de miel y frutas secas no aumenta en gran medida el nivel de nutrición, proporcionando al cuerpo las sustancias y vitaminas necesarias. Si hay muesli como desayuno, entonces una dieta solo se beneficiará, sin crear una deficiencia de nutrientes.

Algunas reglas para un buen desayuno:

• se debe dar preferencia a las mezclas hechas a sí mismas;
• no compre granola que contenga azúcar, aceite de palma, conservantes;
• incluirlos en el menú de la mañana;
• para el relleno dietético, use productos lácteos bajos en grasa;
• Es mejor seguir la receta clásica y comerlos crudos.

Muesli hecho por ti mismo es de lo más útil. Por lo tanto, los ingredientes de terceros e innecesarios definitivamente no entrarán en la mezcla y se prepararán de acuerdo con las preferencias personales.

Muesli para niños

Los niños pequeños prefieren el sabor al bien. Disfrutarán de un desayuno inusual, especialmente si incluye frutas. Para ellos, la versión horneada es más adecuada. Por cierto, a partir de mezclas de frutas y granos con la adición de miel y nueces, se obtienen dulces o barras sabrosas y muy útiles. Se pueden dar al niño en la escuela como refrigerio para un descanso.

La receta
La base es la avena. A ellos se agregan:

• manzanas
• bananas
• frutas secas;
• nueces
• fruta confitada

Las frutas se frotan en un rallador grueso, el plátano se hace puré, las nueces y las frutas secas se cortan con un cuchillo o en una licuadora. Los ingredientes se mezclan completamente, el papel de hornear se extiende sobre una bandeja para hornear, la masa se coloca en una capa delgada, no más de 1,5 cm.Puede agregar unas tiras finas de mantequilla en la parte superior. La pieza de trabajo se coloca en un horno precalentado a 180 grados y se hornea durante 10-15 minutos hasta que se cocina. El tiempo puede ser un poco más o menos. Desde arriba, la masa debe estar ligeramente dorada y permanecer suave por dentro. La capa terminada se coloca en una tabla de cortar y se corta con un cuchillo bien afilado en rodajas en porciones. Para mayor comodidad, se pueden envolver en film transparente o papel de aluminio y llevar con usted como un regalo saludable.

Posible daño

Con precaución, el muesli se introduce en la dieta para la gastritis, exacerbación de enfermedades gastrointestinales. En presencia de diabetes, antes de consumir una mezcla de cereales, consulte a un médico y encuentre su proporción óptima.

La comida debe ser variada, así que considera el muesli ya que el único alimento no vale la pena. Es suficiente desayunar 3-4 veces a la semana.

Mezclar más "en reserva" no es racional. Tal plato se prepara rápidamente, durante el día o la semana los gustos pueden cambiar ligeramente, por lo tanto, es más rentable hacer una mezcla antes de las comidas, vertiéndola con una gran cantidad de líquido. Para alimentos más satisfactorios o para bebés, se utilizan yogures, jugos recién exprimidos. Durante la dieta, se usa agua, leche descremada o kéfir, jugo.

Muesli ocupó con confianza su nicho en alimentos saludables y saludables y no va a renunciar a sus puestos.

Video: los beneficios y daños del muesli