¿Para qué sirve el arándano?

Los arándanos son una baya silvestre perteneciente a la familia de los brezos. Crece en áreas pantanosas y está muy extendido en nuestro país y en los estados del hemisferio norte. En la naturaleza, los animales y las aves se dan un festín: osos y perdices, martas y urogallos. Esta baya tiene propiedades curativas y beneficia a todos los animales y humanos. La fruta de arándano más deliciosa después de la primera helada, fue entonces que en noviembre está disponible para los recolectores.

Esta planta sin pretensiones crece fácilmente en condiciones adecuadas. Algunos países de Escandinavia, Bielorrusia, Polonia tienen grandes plantaciones de arándanos con grandes frutos, que cultivan su cultivo desde el siglo pasado.

Información histórica sobre el uso de arándanos como planta curativa

El valor curativo de los arándanos se conoce desde la antigüedad; las menciones se encuentran en el libro Domostroy, escrito en el siglo XVI. Los curanderos trataron el jugo de esta baya con escorbuto y tos, trataron úlceras y heridas llorosas. Cuando vino un resfriado severo, ayudó a bajar la temperatura, aliviar la fiebre. Las bayas se usaron como agente hemostático, para la enfermedad de la vejiga, el reumatismo y la malaria.

Propiedades útiles de los arándanos y su composición.

El análisis de la composición química mostró un rico arsenal de nutrientes. Contiene muchos ácidos orgánicos (incluido el ácido oxálico, necesarios para la actividad intestinal normal), vitaminas PP (necesarias para la absorción del ácido ascórbico), A, E, K, B1, B3, B6, y especialmente una gran cantidad de vitamina C. contiene fructosa y glucosa, pectina y antocianinas. Todos los minerales y nutrientes del arándano forman un complejo equilibrado que mejor satisface las necesidades humanas. Es una fuente de calcio, zinc, manganeso, fósforo, magnesio, cobre, potasio.

Esto ha hecho de la baya un valioso alimento y medicina. La proporción correcta de oligoelementos útiles es absorbida por un organismo vivo prácticamente sin pérdida. Sin embargo, las fibras solubles que componen las bayas pueden causar diarrea si se consumen en exceso. Mientras que los arándanos son 90 por ciento de agua, en los 10 restantes 18 se han encontrado compuestos beneficiosos que son responsables de regular el metabolismo del cuerpo humano, mejorar la composición de la sangre, proteger las células de los efectos nocivos de los radicales libres.

Indicaciones de uso:

1. Las bebidas de frutas de arándano y otras bebidas ayudan bien en la lucha contra la gripe y los resfriados. En la etapa inicial de un resfriado, el jugo de arándano caliente brinda un alivio significativo, ya que elimina las toxinas que se forman en el cuerpo durante las infecciones respiratorias agudas. Su sabor astringente y agrio es refrescante y no permite el desarrollo de procesos inflamatorios con reumatismo.
2. Las bayas y las bebidas de arándano tratan la enfermedad periodontal. Solo necesita aplastar varias bayas con los dedos y frotar su jugo en las encías. Ayuda en el tratamiento de enfermedades de la garganta y del tracto respiratorio superior.
3. El jugo de arándano se recomienda para enfermedades de los órganos genitales femeninos, anemia, diabetes mellitus (estimula el páncreas).
4. La infusión y el jugo de bayas facilitan la condición del cuerpo en enfermedades de las articulaciones, ayuda a aliviar el edema tisular.
5. Hay información sobre los grandes beneficios de las bayas para los hombres. Estas frutas rojas ayudan en el tratamiento de la enfermedad de prostatitis masculina. Las formulaciones de arándano normalizan la función sexual.
6. Debido a sus cualidades antibacterianas, la baya es efectiva en el tratamiento de tumores cancerosos, tiene un efecto inhibidor.
7. Usando arándanos en la primavera, una persona fortalece su inmunidad y lleva a cabo la prevención de la deficiencia de vitaminas.

Recetas De Arándano

Por la cantidad de calorías contenidas, los arándanos pertenecen a alimentos bajos en calorías. Pero este significado es diferente en las bayas frescas y secas. Hay 12 veces más calorías en las bayas secas.

1. Morse Esta bebida fría hace que sea rápido y fácil de preparar. Las bayas trituradas se vierten con agua hervida, se agrega azúcar y se filtra a través de un tamiz. Morse está listo.
2. Cóctel A menudo, las bayas, mezcladas con frambuesas, azúcar y leche, se usan en la preparación de una bebida sabrosa, nutritiva, fortalecedora del cuerpo y la inmunidad, beben simplemente mezclando todos los ingredientes en una licuadora.
3. Infusión La infusión de bayas ayuda con la presión arterial alta y la aterosclerosis. Su preparación se lleva a cabo en un termo, durante 4 o más horas. Para esto, los arándanos en una cantidad de 10 gramos con la adición de hojas de la planta se vierten con un vaso de agua hirviendo, fuertemente tapado. En base a esta proporción, se prepara la cantidad correcta de infusión. El producto terminado se toma antes de las comidas tres veces al día en medio vaso.
4. Ungüento Para curar las dolencias de la piel de la fruta, se prepara una pomada. El medicamento consiste en jugo de fruta, tomado de dos cucharadas, mezclado con lanolina y vaselina, en una cantidad de 50 g cada uno. El ungüento se almacena en forma sellada en frío. Ayuda a aliviar la inflamación y erupción cutánea.
5. Jugo El jugo de arándano, que ingresa al cuerpo, previene la formación de coágulos sanguíneos en la sangre y normaliza los niveles de colesterol. Esta baya es un antibiótico natural natural. Por lo tanto, es capaz de destruir bacterias. En presencia de cistitis e inflamación de los riñones, tos crónica, tuberculosis, beben jugo de arándano exprimido con la adición de miel de abeja. Además de aliviar los procesos inflamatorios en el tracto urinario, el jugo de arándano previene la aparición de cálculos allí.
6. Atole para el tratamiento de los piojos. Las bayas para estos fines se trituran de cualquier manera en la cantidad requerida para su aplicación en toda la superficie del cabello, y durante media hora la suspensión resultante se deja en la cabeza. Luego simplemente lávelo con agua tibia.
7. Composición para el tratamiento de la hipertensión. Puede reducir la presión arterial alta a valores normales con jugo de arándano mezclado en cantidades iguales con jugo de remolacha roja.

Arándanos y cosmetología

En cosmetología, el jugo de arándano se usa en máscaras caseras para la piel del rostro, en la preparación de lociones terapéuticas para las erupciones cutáneas. La piel se vuelve elástica, juvenil, aterciopelada. Enrojecimiento, se quita la descamación.

La loción se prepara con la adición de vodka y limón rallado, glicerina, agua. Todos los componentes se mezclan con jugo de arándano. La loción facial se limpia con loción a la hora de acostarse todos los días.

Cranberry fortalece la condición de las placas de la uña, tiene un efecto beneficioso sobre la condición del cabello. No es de extrañar que la baya rica en antioxidantes en los viejos tiempos se llamara la baya de la juventud.

Contraindicaciones para el consumo de bayas de arándano.

No puedes tratar los arándanos con personas que son hipersensibles a esta planta. El sabor demasiado agrio de la baya impide su uso en pacientes con úlcera gástrica y úlcera duodenal, que padecen gastritis con alta acidez. Una excepción es el caso cuando una infección bacteriana se ha convertido en la causa de enfermedades gástricas e intestinales. Entonces los remedios de arándano son muy bienvenidos. Esto se explica por el hecho de que la baya contiene tanino. Es sorprendente en su capacidad de adherirse a los patógenos y excretarse del cuerpo con orina. Esto explica el principio de los efectos beneficiosos de los arándanos para el paciente con las enfermedades enumeradas.

Además, los pacientes con gota y urolitiasis también deben usar los arándanos con precaución. Existe evidencia científica de que el uso de bayas provoca la deposición de sales en el cuerpo durante estas enfermedades.

Los arándanos están contraindicados en pacientes con hipotensión. Esto se debe a que la planta tiene un efecto que reduce la presión arterial. Para aquellos que ya lo tienen, los arándanos pueden ser peligrosos.

Arándanos del embarazo

Las mujeres embarazadas tienen restricciones de drogas. Mientras tanto, las infecciones virales y bacterianas durante este período son muy peligrosas tanto para la mujer como para el niño que nace. Tomar antibióticos puede hacer más daño que ayuda. Los arándanos tienen propiedades antiinflamatorias y bactericidas y esto es muy valioso durante el embarazo.

Importante! El sabor agrio de los arándanos puede reducir los efectos de la toxicosis durante el embarazo. Estudios médicos recientes han demostrado que los arándanos utilizados durante el embarazo previenen violaciones en el desarrollo de las células cerebrales fetales.

Muchas mujeres embarazadas sufren de estreñimiento. Comer arándanos ayuda a hacer frente a este problema. El papel de las bayas en la lucha contra el edema que afecta a las mujeres durante el embarazo también es invaluable. Su potasio regula el equilibrio electrolítico y los procesos metabólicos.

Otro problema que preocupa a muchas mujeres embarazadas son las venas varicosas. Y aquí los arándanos vienen en ayuda de la futura madre y ayudan a deshacerse de ella. El efecto beneficioso sobre el sistema circulatorio se extiende a la placenta, lo que contribuye al desarrollo normal del feto.

Durante el período de gestación, muchas mujeres arriesgan la salud de sus dientes. Los arándanos contienen proantocianidinas, que protegen la cavidad bucal de las bacterias, evitando que invadan el esmalte dental y provocan el desarrollo de caries.

En general, el consumo moderado de arándanos preñados se considera seguro. Si se abusa de la cantidad, es posible la aparición de consecuencias indeseables: reacciones alérgicas, una disminución en el nivel de coagulabilidad de la sangre, formación de cálculos renales, si hubiera una predisposición a esto.

Cómo guardar arándanos

Para mantener la composición de vitaminas en las frutas lo más completa y larga posible, deben almacenarse correctamente, almacenándose durante el período invernal. Una de las mejores y más rápidas formas es la congelación rápida y la posterior colocación en el congelador. El helado retiene todas las vitaminas y minerales durante mucho tiempo.

También se practica un método de almacenamiento en recipientes de vidrio en las secciones inferiores del refrigerador. Para hacer esto, las frutas se vierten en un frasco, lleno de agua fría común, cubierto con una cubierta de nylon. Cuando es necesario, las bayas se sacan del frasco, se colocan en agua tibia, se filtran, se agregan azúcar o miel, forman una bebida viva y saludable en la que se conservan todas las cualidades de una baya fresca.

Las frutas recién cosechadas se pueden almacenar hasta por varios meses. Después de la cosecha, el ácido benzoico en su composición es responsable de la seguridad. Haga esto en cestas pequeñas en pequeñas porciones en un lugar bien ventilado. Debe recogerse solo completamente madurado. Las frutas inmaduras no contienen esa cantidad de microelementos útiles como bayas maduras. Comer arándanos verdes puede causar trastornos digestivos.

Los arándanos suelen aparecer en la dieta humana a finales de otoño e invierno. Es especialmente útil dárselo a los niños.

Video: las propiedades curativas de los arándanos