¿Qué es el melón útil para el cuerpo humano?

Melón fue mencionado en los textos del Antiguo Egipto, Babilonia, en Rusia apareció en el siglo XII-XIII. La abundancia de variedades a veces causará confusión. Pero vale la pena recordar que todos tienen aproximadamente la misma composición, contenido calórico similar y contraindicaciones, y queda claro que las preferencias personales serán el criterio principal para la selección. A alguien le gustan las frutas doradas esféricas, a otras les gusta alargadas, casi blancas. Todos ellos pertenecen a la familia de la calabaza, el género pepino, se consideran calabazas. La misma curiosidad salió con el melón que con la sandía. Algunos científicos lo consideran una baya, otros lo consideran un vegetal, y los jardineros y los residentes de verano son simplemente un cultivo de melón.

Características de la planta y sus propiedades.

Se creía que el lugar de nacimiento del melón es Asia. Pero se siente muy bien en el Mediterráneo, la región de Volga-Vyatka y otras áreas, aunque se debe agradecer a los criadores por esto. Han creado muchas variedades resistentes a las condiciones climáticas de diferentes regiones.

Para el crecimiento normal y la maduración de las frutas, el melón necesita espacio abierto. Sus tallos de pestañas están ampliamente extendidos en el suelo. Se forman de 2 a 8 ovarios. El peso de los frutos maduros de las variedades de frutos grandes alcanza los 8-10 kg. Más comunes son los tamaños más modestos en el rango de 1.5-3 kg. La fruta, a pesar de las diferencias académicas, se llama calabaza. El tiempo de floración ocurre en junio, la polinización ocurre con la ayuda de las abejas, las frutas se cantan en agosto. Se come cruda, seca, seca, utilizada para hacer mermelada, miel de melón y fruta confitada.

La propiedad principal del melón es el apagamiento rápido de la sed y el contenido muy bajo en calorías. Lo insidioso radica en el hecho de que las rodajas de melón fresco estimulan el apetito.

Importante: en piezas secas, el contenido calórico aumenta casi 10 veces.

Como parte de la pulpa:

• fibra
• vitaminas C, A, E, K, PP, grupo B;
• ácidos orgánicos, incluidos fólico, nicotínico, pantoténico;
• colina
• bioflavonoides;
• betacaroteno;
• hierro
• calcio
• potasio
• fósforo
• selenio;
• cobre

Las propiedades antioxidantes, diuréticas, antiinflamatorias, limpiadoras y antiestrés de esta fruta aromática son bien conocidas.

Cualidades útiles del melón.

Un uso pequeño pero diario de melón fresco ayuda a:

• fortalecer la inmunidad;
• aliviar el síndrome de fatiga crónica;
• mantener la salud ocular;
• ralentizar la formación de placa;
• estabilizar la presión sanguínea;
• reducir el riesgo de accidente cerebrovascular, ataque cardíaco, el desarrollo de aterosclerosis;
• aliviar el estrés y prevenir la depresión;
• mejora tu estado de ánimo;
• Aumenta la eficiencia, la resistencia, el tono general del cuerpo.

Las semillas de un feto maduro se consideran un afrodisíaco fuerte.En combinación con la miel y la canela, pueden despertar el ardor del amor incluso para parejas con una larga experiencia familiar.

Contraindicaciones

Desafortunadamente, no todos pueden disfrutar del melón. Con urolitiasis, diabetes, intolerancia individual, en el período agudo de gastritis y una úlcera, deberá abstenerse de ella. Con una cantidad excesiva de producto, se puede desarrollar flatulencia, respiración putrefacta y disfunción intestinal. El melón no se combina en productos lácteos, alcohol, agua, que deben tenerse en cuenta al preparar postres y cócteles a base de varios jugos. No se recomienda superar la norma diaria de 200-300 gr. personas con sobrepeso, metabolismo lento.

Variedades de melon

Cría alrededor de cien variedades e híbridos diferentes, familiares y exóticos. A veces tienen diferencias cardinales en tamaño y apariencia, pero la carne jugosa y el aroma dulce y atractivo los une.

Melón
Se distingue por una gruesa piel verdosa, cubierta con una cuadrícula frecuente de rayas más claras. Una vez que se convirtió en un regalo para el Papa, lo trajeron a Europa en el siglo XV y desde entonces lo cultivaron con fines gastronómicos. El melón se considera la variedad más temprana, tiene un aroma fuerte y estable, carne dulce de naranja. A veces también se llama melón y se usa ampliamente en la cocina.

Torpedo
Se reconoce de inmediato en los estantes por su forma ovalada alargada, su cáscara casi blanca y un olor impresionante. Su vida útil es corta, por lo tanto, aparece a la venta por muy poco tiempo. Aquellos que no tuvieron tiempo de disfrutarlo tendrán que esperar la próxima temporada. La principal zona de cultivo son los países de Asia, solo allí las condiciones naturales son ideales, el sol calienta el aire lo suficiente y la humedad es mínima, lo que hace que el melón sea dulce.

Galia
Pertenece a variedades de frutos grandes, un peso de 4-6 kg se considera la norma, también se encuentran ejemplares más impresionantes. Corteza dorada con una pequeña malla. La pulpa tiene un tinte verdoso más cerca de la piel, en el medio el color cambia a amarillo claro. A principios de agosto, el melón de esta variedad ya se puede comprar sin miedo en los mercados, no habrá estimulantes de crecimiento.

Agricultor colectivo
Resultó ser un logro tan exitoso para los criadores que incluso en los años anteriores a la guerra fue incluido en el Registro Estatal y recomendado para el cultivo industrial hasta Siberia y el Lejano Oriente. Compacto, resistente a los caprichos climáticos, las frutas que maduran rápidamente con excelentes datos de sabor en poco tiempo ganaron el reconocimiento de los clientes. Las desventajas incluyen una vida útil corta.

Vale la pena considerar: Ya 2-3 semanas después de la cosecha del campo, comienzan a perder la riqueza del sabor.

Etíope
Apareció recientemente, en apariencia se asemeja a una calabaza de color y una división pronunciada de la fruta en segmentos. Bastante grande, el peso promedio alcanza los 3,5 kg. La pulpa es naranja, densa, se consume fresca. Apreciado por su rico sabor con brillantes tonos miel. Estos melones estarán en los estantes casi hasta congelarse, ya que el período de fructificación se extiende.

Entre las variedades existe el exotismo del melón. Se llama melón serpentino. También se llama tarra, plata o pepino armenio. En forma, realmente se asemeja a una verdura fuertemente cubierta, pero el olor y el sabor son una fruta real. La pulpa es acuosa, con muchas semillas pequeñas, tiene todas las propiedades útiles de un melón clásico.

Además, Cenicienta, Moscatel blanco, Titovka, Piña, Dorado, Gulyabi a menudo se plantan en parcelas domésticas.

Reglas de selección de melón

Para disfrutar completamente el sabor de esta calabaza, necesita conocer algunos trucos y no confiar en la garantía del vendedor de la calidad de los productos. El melón inmaduro sabe a batata, el sobremaduro comienza a amargarse.El más delicioso y dulce es reconocido por su aroma dulce, limpio y despejado, piel intacta y un sonido apagado cuando se toca. No puede dar permiso para un corte de control, la suciedad puede entrar, el melón se quedará sin jugo hasta que llegue a casa.

Debe tenerse en cuenta: las fechas naturales para la maduración en masa de los melones comienzan a partir de mediados de agosto. Hasta este punto, las frutas rellenas de productos químicos y estimulantes del crecimiento están a la venta. Todos los tipos de melones y calabazas absorben rápidamente cualquier sustancia, incluidas las emisiones nocivas y la fertilización sintética. Tal postre puede incluso envenenar o al menos provocar un malestar estomacal persistente. Es mejor esperar un poco y comprar un melón fragante real, madurado naturalmente.

Aplicación de cocina

Muy a menudo, el melón se come fresco, en rodajas y pelado de las semillas y la cáscara. También hay varias recetas comunes que lo ayudarán a preparar un regalo para el invierno.

Miel de melon
Conserva la dulzura, el aroma y la mayoría de los nutrientes. Para él, toman una fruta completamente madura, la pelan de las semillas y la cáscara, la cortan en cubos y la muelen en una licuadora. El jugo se exprime de las gachas, se vierte en una sartén de paredes gruesas y se hierve a fuego lento hasta obtener un jarabe espeso.

Fruta confitada
Reemplazan perfectamente los dulces de ultramar en palos, mermeladas con tintes y, por alguna razón desconocida, golosinas cocidas con una gran cantidad de estabilizadores. Aparte del melón y el azúcar no hay nada allí, pero es saludable y muy sabroso. Para la preparación, se toman frutas poco maduras con pulpa densa a razón de 1 kg. trozos de melón pelados a 1,2 kg. azúcar Se les añaden 400 mg. agua El jarabe se hierve por separado, se sumerge un melón allí durante 3 minutos, luego se reserva durante 12 horas. Tomará 3-4 enfoques. Tan pronto como las piezas se vuelven transparentes, se colocan en un colador, se secan y se espolvorea con azúcar en polvo. Almacene en un frasco de vidrio bien cerrado en un lugar fresco hasta que las golosinas desaparezcan por completo. Si la casa tiene hijos, entonces esto sucede bastante rápido.

Postre de menta cuajada
Para cocinar necesitarás:

• requesón - 125 gr;
• melón - 100 gr;
• yogurt - 2 cucharadas;
• azúcar - 30 g;
• menta - 2 ramas.

El melón secado al sol es perfecto para la cosecha de invierno; se usa como postre independiente, como relleno y decoración de pasteles y platos dulces.

Los tiempos de maduración del melón siempre están deseando, en agosto comienza el período de esta magnífica cultura del melón, que da salud y tonos sabrosos, alegrando el próximo otoño. Melón en blanco en las noches de invierno le recordará un verano generoso con un delicado aroma a miel.

Video: ¿por que el melón es oro para la salud?