Qué es la grosella espinosa útil para el cuerpo humano

Un arbusto espinoso con bayas verde-doradas en una delgada franja oscura se puede encontrar en cada país o granja. En la versión clásica, las bayas de grosella espinosa son de color verde-amarillo, pero las variedades con un color diferente se han criado durante mucho tiempo, lo que no afecta en absoluto su utilidad para el cuerpo humano. No es conveniente recoger bayas, las ramas están cubiertas de puntas afiladas y frecuentes, pero la cosecha vale la pena, ya que un puñado de bayas puede satisfacer la mitad de las necesidades diarias de vitaminas esenciales del cuerpo adulto.

Ataúd de vitamina espinosa

La naturaleza es generosa con los regalos, especialmente con respecto a la diversidad de bayas. Cada región tiene sus propios favoritos. En el norte hay moras, arándanos, arándanos, en las latitudes medias: frambuesas, grosellas, fresas, grosellas.

En la naturaleza, se distribuye en Altai, a lo largo de las orillas del Yeniséi, en los países de América del Norte, Europa, Asia, el Cáucaso y Argelia. En la mayoría de las regiones de Rusia, todavía se encuentra una especie salvaje en los bosques de Bryansk, Oryol, Tula, Samara y otras regiones. No tiene pretensiones, crece en lugares sombreados y húmedos, tiene un sabor agrio y un tamaño pequeño de bayas.

Su composición es tan rica que comenzó un trabajo decidido en su cultivo. Con la ayuda de la cría, se criaron alrededor de 1500 variedades. En Rusia, se conoce desde hace varios siglos, la primera mención se encuentra en documentos del siglo XI. Fue llamado de manera diferente: bersen, kryzh, argist y cultivado junto con árboles frutales.

En los países europeos lo aprendieron 5 siglos después, al principio lo usaron como cercas verdes decorativas y mucho más tarde examinaron este tesoro más de cerca, después de estudiar su composición única.

Las variedades y sus características.

Las variedades silvestres se tomaron como la base de la mayoría de las variedades, y las que crecen en Siberia y Altai se seleccionaron como resistentes al frío. Para las regiones del sur, las variedades asiáticas eran excelentemente adecuadas; para el suelo pobre en sales minerales, se guardó la llamada grosella espinosa de roca.

Al plantar una variedad particular, se tienen en cuenta sus características de sabor, la presencia o ausencia de picos, los indicadores de rendimiento y la aptitud para el clima de la región. El más famoso:

1. Altai, se arraiga perfectamente en la mayoría de las regiones, medio temprano, bayas de color amarillo ámbar, dulce con una ligera acidez.
2. El arlequín pertenece a las variedades oscuras, resistentes a las enfermedades, crece principalmente en las regiones de Siberia occidental y Ural.
3. La lluvia verde se distingue por grandes frutos ovales con una cáscara delgada a través de la cual las semillas son visibles, madura a fines del verano, la cosecha es abundante.
4. El hombre de pan de jengibre no es exigente con la región de crecimiento, las bayas oscuras se mantienen bien en ramas delgadas y secas, no se desmoronan, maduran juntas, la variedad es fructífera.
5. El cónsul agrada con espectaculares bayas de color rojo oscuro con rayas más oscuras, una variedad resistente al invierno, el sabor de las bayas agridulces con una nota agria.
6. Cariñoso se ha arraigado en todas las regiones, se caracteriza por una ausencia casi completa de espinas, las bayas son perfectas para mermeladas y conservas.

Las variedades difieren en apariencia, tiempo de maduración de las bayas, nivel de resistencia a enfermedades típicas, la capacidad de tolerar las heladas y la sequía prolongada.

Beneficios de grosella espinosa

A pesar de la variedad de variedades, la composición de las bayas es aproximadamente la misma, así como sus cualidades beneficiosas. Las bayas contienen un gran contenido:

• vitaminas A, B, E, C, PP, K, N;
• biotina;
• ácidos nicotínico y fólico;
• potasio
• fósforo
• silicio
• hierro
• Sodio
• calcio
• magnesio
• ácidos orgánicos
• ceniza
• oligoelementos;
• fructosa
• mono y disacáridos.

Todas las sustancias son fácilmente absorbidas por el cuerpo. Especialmente valioso es el alto contenido de vitaminas C y A, elementos tan raros como litio, boro, vanadio, circonio.

Un rico conjunto de nutrientes le da a las bayas propiedades especiales. Las grosellas espinosas son capaces de:

• mejorar la visión, detener el desarrollo de cataratas;
• fortalecer el cabello y las uñas;
• ralentizar el proceso de envejecimiento;
• eliminar toxinas y toxinas;
• aliviar la hinchazón
• normalizar el trabajo de los riñones y el hígado;
• estabilizar la motilidad intestinal;
• fortalecer el músculo cardíaco;
• restaurar la elasticidad de los vasos;
• niveles más bajos de azúcar;
• mejorar el apetito;
• aumentar la inmunidad

Importante: El uso regular de grosellas espinosas en la temporada de verano tiene un efecto antioxidante, antiinflamatorio y colerético. Estas propiedades son inherentes a las bayas, las hojas y el jugo recién exprimido.

En medicina, las grosellas espinosas se incluyen en las colecciones de medicamentos y se usan por separado, lo que ayuda a romper y eliminar los cálculos de los riñones y los conductos, limpiar los vasos sanguíneos, estimular la circulación sanguínea y acelerar el metabolismo. El té, que incluye hojas del arbusto, mejora el estado de ánimo, estabiliza el fondo emocional, evita las recesiones depresivas y ayuda a sobrellevar el síndrome menopáusico.

Por favor tenga en cuenta: Durante el período de epidemias de gripe, las grosellas aumentan la inmunidad y la resistencia a los virus.

Los nutricionistas aprecian las bayas por su capacidad para descomponer rápidamente las grasas. 100 gr. por día es suficiente para acelerar el metabolismo y mejorar el efecto de perder peso con programas de control de peso. El sabor agridulce de las bayas hace una variedad de platos dietéticos.

Para mujeres
La rica composición de las bayas en la temporada reemplazará los complejos vitamínicos de farmacia durante la menopausia, siempre que se tomen suplementos de calcio adicionalmente. Las grosellas espinosas actúan como antidepresivos, contienen bioflavonoides y fitoestrógenos que pueden estabilizar el fondo emocional.

Durante el embarazo, una pequeña cantidad de bayas elimina la manifestación de toxicosis, mejora el apetito, previene la aparición de edema y fortalece el músculo cardíaco. El ácido fólico, las vitaminas A y el grupo B son necesarios para la formación normal del feto y la prevención de la deficiencia de vitaminas. Un alto contenido de vitamina C lo ayudará a mantenerse saludable con un mayor número de enfermedades respiratorias.

Vale la pena recordar: la cantidad recomendada de bayas por día no es más de 100 gr.

Para hombres
Las enfermedades cardiovasculares se han vuelto mucho más "jóvenes", es la parte masculina de la población que los ataques cardíacos tienen más probabilidades de amenazar. Los microelementos y macroelementos en la composición de grosellas fortalecen el músculo cardíaco, eliminan el exceso de colesterol, restauran la elasticidad vascular y evitan el desarrollo de un estado previo al infarto.

Mejorar la regeneración y proporcionar al cuerpo un complejo vitamínico mejora la inmunidad, activa el deseo sexual, aumenta la potencia y tiene efectos antiinflamatorios y antioxidantes, reduciendo el riesgo de prostatitis.

Para niños
El jugo y la pulpa de grosella espinosa se introducen en la composición de alimentos complementarios, a partir de los 7 meses. La primera porción no debe exceder media cucharadita. Si no hay reacciones alérgicas e indigestión, puede aumentar gradualmente la cantidad de producto a 50 gr. por día Tal suplemento vitamínico normaliza el metabolismo, reduce el riesgo de dermatitis y fortalece la resistencia del cuerpo a virus y bacterias patógenas. Las bayas con un sabor agradable para los niños hiperactivos ayudarán a calmarse un poco, mejorar el sueño, ya que tienen un pequeño efecto sedante.

El uso de grosellas espinosas puede reducir el azúcar, acelerar la regeneración de tejidos, lo cual es importante para los pacientes con diabetes.

Contraindicaciones

Existen pocas restricciones sobre el uso de bayas, pero las hay. Si se diagnostica una exacerbación de enfermedades gastrointestinales, aumento de la acidez y alergias, las grosellas espinosas no se pueden introducir en la dieta.Antes de las intervenciones quirúrgicas y 2 semanas después de ellas, también vale la pena renunciar a las golosinas. Los niños menores de 7 meses no deben ser machacados y el jugo de grosella no merece la pena, el sistema digestivo de los bebés aún no puede hacer frente al ácido contenido en las bayas.

Grosella espinosa en medicina popular

Para fines medicinales, use frutas, hojas y ramitas jóvenes. De ellos se preparan decocciones, infusiones, compresas médicas y máscaras cosméticas.

Enfermedades gastrointestinales

1. Para eliminar el estancamiento de la bilis, se prepara una infusión de bayas y agua hirviendo en una proporción de 2: 3, mantenida en un termo durante 5-6 horas, tomada media hora antes de las comidas 3 veces al día por 120 g.
2. El caldo puede detener la diarrea prolongada. Para hacer esto, tome jugo recién exprimido por 1 cucharada. Cuchara con medio vaso de agua.
3. Otra receta para detener la diarrea es preparar una decocción de bayas al ritmo del Art. una cucharada de materias primas por 250 ml. agua hirviendo Cocine a fuego lento durante 10 minutos, enfríe, filtre. Multiplicidad de admisión: 4 veces al día, 1 vaso en forma cálida.

Dolor de garganta
Para aliviar la condición, mezcle jugo y miel en una proporción de 2: 1, tome 50 gr. 5-6 veces durante el día. Las propiedades antiinflamatorias de ambos componentes alivian el dolor, la hinchazón, restauran la membrana mucosa.

Enfermedades articulares
La exacerbación del dolor con artritis y artrosis comienza en la noche. Para un sueño tranquilo, se usan compresas de tinturas de frutas. La composición incluye 300 gr. puré de bayas y gachas y 1 taza de vodka. La mezcla se infunde durante 3 días, se filtra. Una servilleta de lino o algodón está impregnada con infusión, aplicada en una zona dolorida, aislada.

Mascarilla nutritiva y blanqueadora
Los ácidos orgánicos, vitaminas y minerales en la composición de las bayas limpian los poros, fortalecen los vasos sanguíneos, normalizan el flujo sanguíneo, estimulan la producción de elastano, rejuvenecen, aclaran las áreas pigmentadas de la piel. Para preparar la máscara, necesita 2 cucharadas de bayas y pulpa de aguacate, 1 cucharadita cada una. Aceite de oliva virgen extra y harina de trigo sarraceno. Los componentes se trituran, se mezclan completamente hasta obtener una masa homogénea. Se aplica una mezcla tibia sobre la piel de la cara, el cuello y el escote, evitando las áreas alrededor de los ojos. La máscara se envejece 15-20 minutos, se lava con agua tibia o una decocción de manzanilla. Da a la piel aterciopelada, cura heridas leves, nutre, restaura la estructura, aprieta los poros.

Grosellas espinosas en la cocina

Quiero mantener las bayas para el invierno, ya que la temporada de cosecha dura solo 2-3 semanas. Puede usar la congelación rápida y cocinar fruta estofada en el invierno sin descongelar previamente. De las frutas son mermeladas muy sabrosas, mermelada, mermelada. Si se hierve por más tiempo, entonces es adecuado como relleno para pasteles dulces. Una baya horneada apaga perfectamente la sed en el calor del verano.

Los beneficios de la grosella espinosa son invaluables para personas de todas las edades. Es disfrutado por niños y adultos, ganando salud y disfrutando el sabor de las bayas agridulces.

Video: grosella espinosa: por qué esta baya debería estar en la dieta de los residentes urbanos