¿Cuál es la diferencia entre las lentejas rojas y verdes?

Las lentejas se refieren al cultivo de frijoles, que a menudo se consume en diversas variaciones de platos. Hay muchas variedades de la planta presentada, no todas las personas pueden descubrir todo de inmediato. Además, cada variedad tiene sus propios detalles, tecnología de cocción y otras características distintivas.

Características distintivas

En los estantes de los supermercados hay una variedad de variedades, ya sean marrones o amarillas. Sin embargo, estamos interesados ​​en los granos rojos y verdes, que difieren entre sí según la lista química de sustancias y otras características. Es difícil decir con certeza cuál de las variedades es más útil. Cada uno de ellos está dotado de ciertos indicadores.

En la variedad roja, se concentra mucho más hierro, que se requiere para aumentar la hemoglobina y luchar contra la anemia. La anemia se desarrolla en un contexto de deficiencia de hierro, es necesario satisfacer las necesidades tomando lentejas.

Los frijoles amarillos se clasifican como una variedad verde y representan su aspecto refinado. Se retira la cáscara, como resultado de lo cual se eliminan algunas de las sustancias valiosas. Sin embargo, debido a esta característica, el producto hierve mejor y más rápido.

Vale la pena mencionar sobre la variedad negra, que a menudo se convierte en el componente principal de las ensaladas. De esta forma, mucho ácido ascórbico. Los granos de frijol negro combinan bien con los rojos y complementan el efecto de este último.

Para tomar la decisión correcta y no cometer errores, debe guiarse por su gusto y los problemas específicos del cuerpo. Si desea estabilizar el funcionamiento del tracto digestivo, esto ayudará a hacer una variedad verde. En el caso de disminución de la hemoglobina, es mejor consumir rojo.

Valiosas cualidades de las lentejas

1. El cultivo de frijol presentado se entiende como productos dietéticos que pueden reducir los antojos de alimentos y estrechar el estómago. Independientemente de la variedad, la composición beneficiará a todas las personas. Especialmente si hay problemas con el sobrepeso. Las lentejas también son a menudo consumidas por personas que se adhieren a los principios de una dieta saludable.
2. Contiene muchas sustancias con propiedades antioxidantes. Limpian suavemente el tracto intestinal de la congestión, contribuyen a una mejor absorción de los alimentos, apoyan el trabajo del estómago al nivel adecuado. La variedad verde es particularmente útil para individuos con sistema esquelético debilitado. Dichos granos se comen para sellar huesos y cartílagos, prevenir fracturas, reducir la sensibilidad dental y placas de uñas quebradizas.
3. Es imposible no afectar el efecto sobre el músculo cardíaco. Con una ingesta adecuada, el pulso se estabiliza, los canales sanguíneos se liberan de los depósitos de colesterol y se lleva a cabo la prevención masiva de ataques cardíacos e isquemia. Debido a la inclusión del ácido fólico, todos aprecian los productos, especialmente las mujeres embarazadas.
4. Los especialistas que estudian la salud de las categorías de personas con diabetes mellitus diagnosticada aconsejan a las personas con una enfermedad similar que ingresen las materias primas en el menú al menos tres veces por semana. Esta recomendación se debe a la propiedad del producto de reducir la concentración de azúcar en la sangre y normalizar la presión. La composición también previene la obesidad debido al aumento del metabolismo.
5. Independientemente de la variedad de frijoles, cuando se consumen, se produce un fortalecimiento completo del sistema inmunitario. Como resultado, aumenta la resistencia del cuerpo a varios virus e infecciones.El consumo sistemático del producto le permitirá no enfermarse.
6. La materia prima en cuestión es un excelente profiláctico contra el desarrollo de diversas dolencias oncológicas. Un efecto positivo en el cuerpo se logra a través de efectos antioxidantes. El producto también está saturado con selenio, zinc y ácido fólico.
7. El beneficio del consumo regular de frijoles ayudará a mantener la agudeza visual. Los órganos del ojo reciben saturación completa con enzimas valiosas. Como resultado, una persona está menos expuesta al desarrollo de diversas patologías.
8. Las lentejas aumentan el tono general del cuerpo. Hay un aumento en la vitalidad. Como resultado, tendrá mucha energía y un excelente estado de ánimo. En conjunto, el cuerpo se vuelve más resistente y las fuerzas se restauran más rápido bajo cualquier circunstancia. Te olvidarás de la fatiga crónica.
9. Tome el hábito de incluir regularmente los frijoles en su dieta diaria. Por lo tanto, pronto notará una mejora en la condición del cabello, la piel y la placa de la uña. Además, las lentejas curan el cuerpo desde el interior. Dichas materias primas incluso se incluyen en cosméticos.

Contraindicaciones

1. Es de destacar que no se han identificado contraindicaciones tan graves para dicho producto. Vale la pena considerar solo la intolerancia individual. Además, todavía vale la pena considerar algunas limitaciones. Si no se siguen, pueden surgir problemas.
2. Si tiene poca acidez estomacal, puede tener problemas digestivos. Por lo tanto, las lentejas no deben combinarse con productos cárnicos con esta característica del cuerpo. Tampoco se recomienda combinar materias primas con frutas.
3. Con manifestaciones regulares de acidez estomacal, no combine comer las materias primas en cuestión con alimentos que contengan almidón. Además, no olvide que el abuso de las lentejas conducirá a una mayor formación de gas.

No hay duda de que las lentejas tienen muchas propiedades útiles. Por lo tanto, prácticamente no hay diferencia sobre qué variedad particular elige. Para no encontrar algunos problemas, considere contraindicaciones y no abuse de las legumbres.

Video: cómo cocinar una deliciosa sopa de lentejas