¿Cuál es la diferencia entre espresso y americano?

Las máquinas modernas para preparar café ofrecen a los usuarios muchas opciones diferentes para preparar una bebida. Espresso y Americano se encuentran entre los más populares, pero ¿cuáles son las diferencias? Para no calcular mal y no caer en la cara de tierra, comprendamos juntos.

Características del americano

La bebida se produce a base de granos de café molido. Americano se puede hacer de varias maneras diferentes. Por ejemplo, use una cafetera de café casera con un filtro o diluya espresso recién hecho con una cierta cantidad de agua caliente.

Estamos interesados ​​en la segunda opción, porque refleja claramente la esencia. En su tipo, Americano es un espresso débilmente concentrado. Es decir, si el segundo tipo se diluye con agua, obtendrá café americano.

Para disfrutar de Americano, debe preparar un espresso y diluirlo con agua, adhiriéndose a una proporción igual. Típicamente, las proporciones se toman de 60 a 60 ml. Un requisito previo: la temperatura del agua debe estar en el rango de 85-90 grados.

La bebida se puede preparar en sueco o italiano. Al final, resulta el mismo café, espresso de baja concentración (es estadounidense). Si recurre al método italiano, debe verter agua en una taza de café. Una bebida en sueco, por el contrario, implica agregar una bebida de café a una taza de agua hirviendo.

Los verdaderos gourmets y entendidos creen que, según la tecnología sueca, resulta que cocina Americano con notas aromáticas brillantes, un olor rico y un efecto estimulante. Los seguidores ordinarios del café no ven la diferencia en la preparación.

Características del espresso

Muy a menudo, el espresso se elabora en una máquina de café especial, que tiene suficiente potencia para pasar agua a alta presión a través de granos molidos. En última instancia, obtenga 30-60 ml. beber, ya no se recomienda servirlo debido a la alta actividad de los componentes entrantes.

Fortaleza Americano y Espresso

La calidad de una bebida de café está determinada no solo por los granos en función de los cuales se preparó el café. Mucha gente lo evalúa por fortaleza, veamos cuál de las bebidas contiene más cafeína.

Por ejemplo, el volumen de espresso es de 25-30 ml. Se administran aproximadamente 45-50 mg. cafeína Pero este valor puede variar según el tipo de grano que se use. Robusta da un fuerte amargor y acumula muchas veces más cafeína que el arábica.

Si hablamos de la fuerza de Americano, la cantidad de cafeína anterior se concentra en una porción de la bebida con un volumen de aproximadamente 80 ml. El volumen es más de 2 veces la cantidad de espresso.

Si tomamos en cuenta los indicadores promediados y consideramos las unidades de líquido, entonces 10 ml. americano no contiene más de 7 mg. cafeína, y la misma cantidad de espresso cuenta con hasta 20 mg. sustancia vigorizante En consecuencia, el espresso es 2.5-3 veces más fuerte.

Volumen de espresso y americano

Ya se ha mencionado que las bebidas discutidas varían en el volumen de preparación y servicio (si la bebida se lleva a cabo en cafeterías). El espresso generalmente se sirve en 30 o 60 ml., En algunos establecimientos, en 40 o 70 ml. Mientras que el volumen habitual de Americano varía entre 150-200 ml.

Algunas cafeterías extranjeras lo hacen de manera diferente.Los camareros sirven a los visitantes tazas llenas de café expreso, y una tetera con agua caliente se coloca cerca. Los visitantes diluyen el café a su gusto.

Sabor Americano y Espresso

Es extremadamente difícil responder la pregunta que muchos hacen inconscientemente. ¿Qué es más sabroso de estos dos tipos? Todo depende de las preferencias personales. A algunas personas les gusta el espresso fuerte, amargo y agrio. Otros prefieren un americano más suave.

Después de un sorbo de espresso, una persona podrá sentir todas las notas, la profundidad de la bebida. El café da una nuez mezclada con amargo o canela. Los verdaderos conocedores o las personas que necesitan animarse rápidamente siempre eligen el espresso.

El americano es más delicado, para algunos parecerá demasiado transparente debido a la adición de agua. Se aconseja a aquellos que no están acostumbrados a la amargura que den preferencia a una especie así. Aunque el espresso siempre se puede ablandar vertiéndole crema o leche.

La diferencia entre Americano y Espresso

1. Es importante que un gourmet novato aprenda a distinguir entre dos tipos de tal bebida. El café americano, a diferencia del italiano, no tiene un sabor y aroma tan ricos. La razón de esto es una gran cantidad de agua.
2. También vale la pena señalar que las bebidas tienen una porción completamente diferente. Recuerde, el expreso siempre se sirve en tazas pequeñas. Se acostumbra tomar una bebida estadounidense de las tazas 2 veces más. El espresso de alta calidad siempre se sirve con una espuma espesa, lo que no se puede decir sobre la segunda versión del café. Raramente está presente en él.
3. Recuerde, la bebida italiana debe consumirse inmediatamente después de la preparación. Este café se sirve caliente y tiene un agradable aroma pronunciado. En cuanto a Americano, se puede consumir frío y caliente. A menudo lo llevan con ellos en una taza especial. Puedes tomar tal café lentamente.
4. A menudo, los verdaderos bebedores de café prefieren el espresso. A esas personas no les gustan los diversos aditivos. Por lo tanto, este es el único tipo de bebida que no necesita mejorarse. Si consume espresso sin azúcar, contendrá algunas calorías. Por lo tanto, la bebida es a menudo consumida por los atletas.
5. A menudo, el espresso se bebe por la mañana, la bebida energiza perfectamente y da vigor. En cuanto a la bebida estadounidense, es preferida por personas que no les gusta el café demasiado fuerte. Americano no está muy concentrado y sabe lo suficientemente bueno. Tal bebida tiene demanda en las oficinas, por lo que es tan popular.
6. El espresso a menudo se bebe en restaurantes y en reuniones de negocios. Si estás en un círculo de amigos y una compañía divertida, Americano es el mejor. En algunos establecimientos puedes pedir café italiano fuerte, pero el camarero además te traerá un vaso limpio y agua hirviendo. En cuyo caso siempre puedes diluir la bebida.
7. Si el camarero sirve café espresso con un vaso de agua fría, esto significa que puede disfrutar plenamente de la bebida italiana. Tome unos sorbos de agua para preparar sus papilas gustativas. Además puedes disfrutar del café.
8. En cuanto a las diferencias, el espresso se sirve en tazas con un volumen de no más de 50 ml., Y Americano se puede beber de vasos con un volumen de 150 ml o más. La bebida italiana es más adecuada para los gourmets a quienes les gusta la amargura y aprecian los sabores sutiles. Si prefiere un café no demasiado concentrado, Americano es para usted.

Para distinguir visualmente esa otra bebida, no es necesario tener un conocimiento especial. Espresso café amargo altamente concentrado en una taza pequeña. Americano es todo lo contrario.

Video: ¿cuáles son las diferencias entre Americano, Cappuccino, Latte?