Seta César - descripción de dónde crece, seta venenosa

El hongo real también se llama César, hoy consideramos todo lo que está conectado con él. La variedad presentada pertenece al agárico de mosca, está pintada con un tono amarillo anaranjado y no tiene motas características en la superficie del sombrero. El nombre sucedió por la sencilla razón de que este hongo se ha llevado a la mesa durante mucho tiempo a las capas de élite de la sociedad. Fueron festejados por reyes y otras grandes personas. Sin embargo, en la cocina, se usa ampliamente en este día.

Descripción

1. El tipo de hongos discutido es comestible, no requiere manipulaciones adicionales antes del consumo en alimentos. De lo contrario, se llama agárico de mosca César, hongo cesárea, así como hongo cesárea.
2. El cuerpo de la fruta crece de un capullo pigmentado con un tono blanquecino. Por lo tanto, incluso los especímenes maduros en el área de la base de las patas tienen una manta blanca.
3. La cáscara del sombrero es seca, pintada en un tono amarillo anaranjado. El color puede cambiar, todo depende del territorio de crecimiento y edad. Algunas especies están pigmentadas en rojo u dorado.
4. El sombrero tiene 8-16 cm de diámetro e incluso más grande. En su forma, cambia. Es convexo, plano, semicircular. Hay surcos en los bordes. No hay copos de capullo en la superficie superior.
5. Las placas en el interior del ápice son amarillentas con un brillo dorado. Están ubicados uno cerca del otro, pero no caen a la base. Los bordes son estrechos y se expanden hasta el núcleo.
6. El polvo de esporas está pigmentado en blanco. La base, es decir, la pata, en el formato del cilindro. En forma de palo en la parte inferior, cubierto con una manta blanca (capullo). El diámetro de la pierna crece hasta 3 cm. Con una longitud de 15 cm. Está pintado de amarillo-naranja, con rayas sobre el anillo colgante.
7. La parte blanda es densa y carnosa, en color coincide con la superficie del sombrero. La pulpa de la base se vuelve blanca. Casi sin cualidades aromáticas y gustativas. Si solo se vuelven a reventar los champiñones, se los regalan con un huevo podrido.

Comestibilidad

Esta variedad es comestible, famosa por su sabor y valor nutricional. En la gente común, un representante de la familia se llama hongo comestible, lo cual es lógico, a juzgar por la descripción. Pero debe tener cuidado, porque por sus características externas, el hongo puede cambiar, volviéndose similar a los representantes venenosos de la especie.

Variedades similares

1. La especie presentada tiene dobles, que se distinguen por su toxicidad. Además, las similitudes pueden ser sorprendentes, todo depende del grado de maduración. Si bien el hongo César crece en su capullo, es prácticamente indistinguible de un toadstool pálido, que tiene el mismo velo blanco.
2. Incluso si elimina el capullo, de todos modos, de acuerdo con datos externos, este hongo será similar a un colimbo. Para determinar su autenticidad, es necesario reducir a la mitad la instancia seleccionada. Si el interior es de color amarillo dorado, entonces este es un hongo César. Los hongos, a su vez, son ligeramente verdosos con amarillento.
3. En cuanto a los especímenes maduros, todo es algo más simple aquí. Nuestro representante es de color rojo brillante, pero no hay puntos blancos en el sombrero. Mientras que los representantes venenosos de la especie están salpicados de ellos. César tiene un ápice aplanado, no hay inclusiones escamosas o son individuales. En este caso, la cubierta no se adhiere a la base, sino que cuelga libremente en la región del comienzo de la pierna.
4. Presente en nuestro barrio es un hongo doble con cualidades comestibles. También está cubierto por una bolsa blanca en la base, y también tiene una pierna pigmentada con un tono dorado. Este hongo César se llama Lejano Oriente. Por encima de todo, es común en los alerces, puede buscar residentes del territorio de Primorsky.

Crecimiento

1. El hongo real crece principalmente en bosques caducifolios con suficiente luz. Tales cuerpos fructíferos no echan raíces en lugares oscuros. Los especímenes considerados prefieren crecer en la frontera de los bosques, debajo de árboles viejos o en prados.
2. El hongo César prefiere ser adyacente al avellano, abedul, roble, castaño, haya y, a veces, coníferas. A menudo, tales agáricos de mosca se encuentran en suelos ácidos descalcificados. Al mismo tiempo, dichos lugares deben ser secos y cálidos.
3. Para que las muestras consideradas crezcan rápidamente y bien, la temperatura ambiente debe superar los 20 grados. Los hongos comienzan a dar sus frutos desde mediados del verano hasta casi el final del otoño. Los especímenes presentados se distribuyen ampliamente en Europa, Rusia, África, Ucrania, América y Crimea.

Beneficio

1. Como la mayoría de estos cuerpos fructíferos, este hongo tiene muchas cualidades útiles. En su composición hay una gran cantidad de diversas sustancias que afectan positivamente al cuerpo no humano. Además, una cantidad récord de proteína está presente en el hongo César.
2. A pesar de la abundancia de elementos traza valiosos, el agárico de mosca real tiene un bajo valor nutricional. Tal hongo es absorbido por el cuerpo humano sin ningún problema. Gracias a esta característica, no encontrará pesadez en el estómago. El hongo se puede consumir incluso crudo.
3. Por separado, vale la pena mencionar que la carne de las frutas presentadas tiene un aroma agradable y un sabor delicado. Muchos chefs experimentados intentan crear su propio plato único, en el que estará presente el hongo César.
4. Las muestras en consideración se utilizan con éxito en farmacología. Los microbiólogos estadounidenses y japoneses han descubierto que la presencia de enzimas en tales frutas actúa como compuestos profilácticos que previenen el desarrollo de patologías cancerosas.
5. Además, las muestras consideradas con consumo sistemático tienen un efecto beneficioso sobre la salud de los hombres. Sustancias valiosas previenen el desarrollo de enfermedades asociadas con la glándula prostática.

Dañar

1. En cuanto al daño de las frutas en cuestión al cuerpo humano, está prácticamente ausente. Si usted es un recolector de hongos sin experiencia, puede confundir fácilmente los especímenes jóvenes con hongos similares. Entre los cuerpos fructíferos venenosos, se pueden distinguir agáricos de mosca ordinarios y grebes pálidos.
2. No olvide que las frutas presentadas no tienen escamas en la piel. En este caso, la carne tiene un color amarillento. Además, no olvide que los hongos deben recolectarse exclusivamente en lugares ecológicamente limpios.
3. El problema es que absolutamente todos los hongos como una esponja absorben sustancias nocivas que se encuentran en el suelo y el medio ambiente. Además, no se olvide de las reglas de almacenamiento y procesamiento de hongos reales.
4. Existe cierto debate sobre la utilidad de los cuerpos frutales presentados. El problema es que tales hongos acumulan metales pesados ​​en su composición. Muy a menudo, se presentan en forma de mercurio, cadmio, selenio, arsénico y plomo.

El hongo real se considera el mejor espécimen de su tipo. Los cuerpos frutales presentados tienen un sabor increíble, pulpa delicada y aroma delicado. Los especialistas culinarios experimentados incluyen tales hongos crudos en base a varias ensaladas. Además, las muestras en cuestión no pierden su sabor en varios tratamientos térmicos.

Video: Seta César (Amanita caesarea)