Semillas de sandía: beneficios para la salud

La sandía ha dejado de ser considerada una especie de fruta exótica. Casi todos lo aman y consumen mucho durante la temporada de cosecha. La jugosa pulpa de azúcar de esta baya (les pertenece) contiene una cantidad bastante grande de semillas. Comer sandía con ellos no es muy bueno. ¿Pero es sabio tirarlos? ¿Quizás algunos de ellos puedan ser beneficiados? Es necesario comprender este problema con más detalle.

¿Cuáles son las propiedades de las semillas de sandía?

El contenido de nutrientes se observa no solo en la pulpa, sino también en las semillas e incluso en la cáscara de la sandía. Su composición está marcada por el contenido de sustancias biológicas que afectan la alcalinidad de la orina. Tienen un efecto beneficioso en la esfera genitourinaria en su conjunto. Las sustancias contenidas en la sandía pueden conducir a la disolución de toxinas salinas en las estructuras de los riñones y su excreción junto con la orina. En base a esto, podemos decir que las semillas de sandía tienen un efecto diurético. Además, tienen un efecto antiséptico y antiinflamatorio.

Su sabor no es inferior a las semillas contenidas en un girasol. También se secan, se fríen con y sin sal. Este hecho sugiere que se caracterizan por ciertos aspectos positivos en términos de cocina. En Tailandia, por ejemplo, se atribuyen a productos alimenticios valiosos, en un momento en que nuestro país simplemente se tira a la basura.

Composición química y valor nutricional

En términos de 100 g de producto, las semillas contienen 600 cal. Esta circunstancia nos permite atribuir semillas de manera segura a especies con un contenido de calorías relativamente alto. Cuando se secan, las semillas prácticamente no pierden sus propiedades, conservándolas por completo. Son agradables y saben así. La composición está marcada por el contenido de sustancias vitamínicas y una cierta cantidad de minerales. Incluso puede encontrar ácidos monoinsaturados y poliinsaturados en él.

Las semillas crudas contienen hemicelulosa. También se llama semi-fibra. Está saturado con polisacáridos que son insolubles en agua. A pesar de que la sandía no se puede atribuir a las semillas oleaginosas, sus semillas aún contienen de 20 a 40% de aceite. En sabor, está cerca del aceite de almendras.

Los lados positivo y negativo de las semillas de sandía.

En medicina tradicional, el uso de este producto está muy extendido.

1. Las semillas contribuyen a la excreción de ácido úrico del cuerpo. Esta es una de las medidas preventivas que previenen la urolitiasis.
2. Son de particular beneficio para los hombres, ya que normalizan el trabajo de la glándula prostática. Las semillas contienen zinc y selenio, y esto previene el desarrollo de adenoma de próstata. La función sexual viene en orden.
3. El producto tiene muchos aminoácidos, incluida la arginina, y en las semillas hay un alto contenido de proteínas (casi el 35%), por lo tanto, contribuyen al crecimiento de la masa muscular y a la reposición de las reservas de energía del cuerpo.
4. La presencia de arginina en la composición asegura el funcionamiento normal del corazón, normaliza la presión arterial periférica. Como resultado de esto, el riesgo de ataques cardíacos se vuelve mucho más bajo.
5. Hasta cierto punto, con el uso de semillas de sandía, la visión mejora.
6. Con el uso regular, hay una mejora en todos los procesos metabólicos.

Todas las partes de la sandía contienen el aminoácido citrulina.Una vez en el cuerpo, se convierte en L-arginina. Proviene no solo del exterior, sino que también en ciertas cantidades es sintetizado por el propio cuerpo. Al expandirse los vasos sanguíneos, este aminoácido reduce la presión. Bajo su influencia, el nivel de glucosa en la sangre está regulado. Este aminoácido se usa para tratar la disfunción eréctil.

Pero hay una otra cara de la moneda. Cuando la citrulina se corta, se libera amoníaco. El amoníaco sale del cuerpo con orina.

Cocinar semillas de sandía

Por lo general, la receta más popular es freírlos en una sartén. Se lavan y secan previamente con una toalla. La sartén se calienta por adelantado, como debería. La fritura se realiza con una exposición de 6 minutos. Las semillas confeccionadas deben adquirir un color oscuro. Una cucharadita de sal se disuelve en un vaso de agua. Esta composición se agrega a la sartén a las semillas. Es necesario freír hasta que el líquido se haya evaporado por completo. Entonces el fuego debe apagarse. Después de enfriar, las semillas están listas para usar.

Fórmula Helminth

Las semillas deben secarse en el horno. Luego son aplastados. Después de eso, se les agrega leche descremada en una proporción de 1:10. Este tipo de cóctel se usa con el estómago vacío. Se deben beber al menos dos vasos por día.

Lucha contra la hipertensión

Las semillas de girasol con cáscara de sandía deben secarse. Entonces todo esto es aplastado a un estado de polvo. Se toma media cucharadita dos veces al día. El curso es largo y es de al menos un mes. Si esto se hace regularmente, la presión vuelve a la normalidad. Puede usar la herramienta preparada de acuerdo con dicha composición de prescripción para mejorar el flujo de salida de la bilis. El polvo se toma por la mañana.

En varios países asiáticos, las semillas de sandía en combinación con varios condimentos se sirven como un plato independiente.

Aceite de semilla de girasol

Como se señaló anteriormente, las semillas de sandía contienen 20-40% de aceite. Tiene efectos antiinflamatorios y analgésicos. Esto se demostró en experimentos donde las ratas fueron el objeto de prueba. Con la introducción de un extracto de aceite de semillas de sandía en animales, se produjo una inflamación de las patas. Este efecto se puede comparar con el del diclofenaco. Un efecto similar se basa en la inhibición de la síntesis de serotonina, histamina y otros factores de inflamación.

Además, el aceite tiene un efecto hepatoprotector, protegiendo a los hepatocitos del daño. Las ratas fueron inyectadas con tetracloruro de carbono. La sustancia tiene toxicidad severa. Luego, se administró un extracto de aceite obtenido de semilla de sandía durante 10 días. Después de la introducción, hubo una disminución significativa en las enzimas hepáticas en la sangre, lo cual es un buen indicador.

Es ampliamente utilizado con fines cosméticos. Con su uso, la piel se vuelve suave, adquiere un carácter aterciopelado, el acné pasa.

Contraindicaciones

Las semillas de sandía tienen varias limitaciones para su uso.

1. No los use en presencia de patología renal crónica, para mujeres durante el embarazo y durante la lactancia. No se los dé a niños menores de tres años.
2. Dado que el producto tiene un alto contenido de calorías, no puede usar semillas para personas propensas a la obesidad, o para aquellos que siguen una dieta para perder peso.
3. No se debe abusar de este producto, ya que un exceso de ácidos grasos poliinsaturados afectará negativamente a la salud.
4. Una pequeña cantidad de semillas contiene oxalatos y fitinas. Complican la absorción de minerales. Por lo tanto, no debes comer demasiadas semillas de sandía.

Video: semillas de sandía: un verdadero almacén de vitaminas