Carence en vitamines: causes, symptômes et traitement de la carence en vitamines

La carence en vitamines est une carence en une ou plusieurs vitamines du corps. Le degré de développement d'une carence en vitamines peut se manifester de différentes manières, des ongles cassants aux maladies graves. Normalement, une personne en bonne santé avec une alimentation variée devrait recevoir une énorme quantité de vitamines, minéraux, acides et graisses. Si le régime alimentaire est perturbé ou que le corps n'absorbe pas la bonne dose de nutriments, il y a un manque critique de vitamines. Aujourd'hui, nous parlerons de la carence en vitamines - ses manifestations, ses causes de développement et ses méthodes de traitement.

Comment reconnaître une carence en vitamines

Les symptômes d'une carence en vitamines sont très étendus et variés. En fonction de l'absence d'un élément spécifique, une carence en vitamines peut manifester les symptômes suivants.

1. La vitamine C est très importante pour l'immunité humaine. Si le corps manque de vitamine C, la peau devient grise, perd son éclat naturel et sa fermeté. Une personne se sent souvent dépassée et léthargique, sa capacité de travail diminue et le patient ressent des douleurs musculaires. Avec une carence critique en vitamine C, les gencives commencent à saigner et les dents peuvent commencer à chanceler. Avec un manque d'acide ascorbique, une diminution de l'immunité et une exacerbation de nombreuses maladies chroniques peuvent être notées. L'une des manifestations les plus dangereuses de la carence en vitamine C est la maladie de Zing. La maladie était courante dès le Moyen Âge; généralement, les marins de longue distance et les personnes assiégées dans les forteresses en étaient malades. La maladie se manifeste par des étourdissements, des douleurs dans les muscles et les articulations, une somnolence sévère, une salivation, une pâleur de la peau et un changement dans la structure des gencives. La carence en vitamine C est très dangereuse et peut même être fatale.
2. La vitamine B1 est responsable de la santé psycho-émotionnelle d'une personne. Avec une carence en cette vitamine, le patient se sent souvent écrasé et irrité, il a des troubles de l'élocution, de la mémoire, diminue le niveau d'intelligence, des larmes apparaissent, les performances diminuent considérablement. Dans certains cas, une carence en vitamine B1 entraîne une perturbation des organes internes - une constipation ou une diarrhée apparaît, le foie augmente, la pression diminue et des douleurs apparaissent dans l'estomac et le cœur.
3. Vitamine A. Avec une carence en cette substance, le corps commence à s'estomper lentement. La peau devient sèche et grise, commence à se décoller, des rides et des rides apparaissent. Une carence en vitamine A dans le corps est immédiatement remarquée par les femmes - elles voient comment l'état de la peau et du visage se détériore. Dans de nombreux cas, une carence en vitamine A entraîne une déficience visuelle - sa gravité diminue, en particulier au crépuscule. Le patient peut ressentir que ses yeux deviennent secs, comme lorsqu'il porte des lentilles de contact. Une carence en vitamine A peut entraîner dépression, stress, névrose, troubles de la mémoire et insomnie.
4. La vitamine K est nécessaire pour maintenir l'intégrité et l'élasticité des vaisseaux sanguins. Avec un manque de vitamine K, le patient est localisé au développement de divers saignements - des gencives, des blessures, du nez, dans les organes internes. Avec une carence en vitamine K, des hématomes apparaissent sur la peau même après un coup ou une poussée mineure.
5. La vitamine E est considérée comme la principale vitamine féminine, car sa carence affecte très rapidement l'apparence et la santé gynécologique. La carence en vitamine E se manifeste par un manque de désir sexuel - tant chez les hommes que chez les femmes. De plus, une personne peut devenir en larmes, irritable, les muscles s'affaiblissent, souvent engourdis. La peau avec un manque de tocophérol devient sèche, ridée, des taches pigmentaires se forment à la surface.Pour une femme, une petite quantité de vitamine E dans le corps est dangereuse car il devient difficile pour elle de tomber enceinte et d'avoir un enfant.
6. La vitamine B2 est responsable de nombreux processus dans le corps humain. A défaut, la muqueuse buccale s'enflamme souvent, la sensibilité de la peau diminue, la vue se détériore, les cheveux tombent, des fissures et des plaies peuvent apparaître aux coins de la bouche. Avec une carence en riboflavine, l'état général du patient s'aggrave, il devient faible et léthargique, perd son appétit et son poids. Dans certains cas, les maladies dermatologiques peuvent s'aggraver.
7. Vitamine PP Avec son manque, la diarrhée se produit, des brûlures d'estomac fréquentes, des nausées, un manque d'appétit, des douleurs musculaires. Une personne devient apathique et se fatigue très rapidement. L'une des pires conséquences d'un manque d'acide nicotinique dans le corps est la maladie de Pellagra. Elle est causée par de nombreux symptômes - de la fragilité des ongles et des cheveux à la calvitie, à l'apparition de taches sur la peau, à une altération du tractus gastro-intestinal et même à une paralysie.
8. Vitamine D. Elle est responsable de l'intégrité osseuse et de l'absorption du calcium. Avec une carence en vitamine D, les os deviennent cassants, cassants et mous. Le manque de cette vitamine entraîne des douleurs musculaires et articulaires, l'obésité, une diminution significative de l'immunité. De plus, il existe des symptômes tels que l'irritabilité, l'agressivité ou l'apathie, les larmes, la faiblesse, la fatigue, le stress, un état nerveux instable.

Nous avons identifié les symptômes de carence en vitamines essentielles. Mais comment se développe la carence en vitamines? Quelle pourrait en être la raison?

Ce qui conduit au développement d'une carence en vitamines

Voici les principaux facteurs pouvant être à l'origine de l'apparition d'une carence en vitamines.

1. Très souvent, une carence en vitamines se développe si les éléments nécessaires n'entrent pas dans le corps avec de la nourriture. Un tel déficit peut se produire avec des régimes stricts afin de perdre du poids. Perdre du poids doit être alphabétisé et ne manger que du sarrasin ou du kéfir ne vous amincira pas, mais entraînera des conséquences graves et même dangereuses. Les mono-régimes sont l'une des principales causes de carence en vitamines. En cas de perte de poids, le régime doit être établi par un spécialiste.
2. Souvent, une carence en vitamines se développe lors de la restauration rapide et de la malbouffe, lorsque le corps ne reçoit pas suffisamment de légumes frais, de baies et de fruits.
3. La carence en vitamines se développe souvent dans les pays du tiers monde, lorsqu'il n'y a aucun moyen de manger normalement des aliments ringards. Dans les temps anciens, la carence en vitamines et les maladies qui y étaient associées étaient un compagnon fréquent des personnes assiégées et bloquées.
4. Dans certains cas, la cause d'une carence en vitamines peut être la prise de médicaments contre la perte de poids. Ils provoquent des vomissements ou inhibent l'absorption des aliments.
5. L'utilisation à long terme de sorbants peut également être une cause de carence en vitamines, car le sorbant, pénétrant dans les intestins, absorbe non seulement les toxines, mais aussi les vitamines, puis est excrété naturellement par le corps.
6. La carence en vitamines peut être la conséquence de diverses maladies du tractus gastro-intestinal, dans lesquelles l'assimilation des produits est altérée. Le plus souvent, cela est observé avec une dysbiose, lorsque la microflore est supprimée - il n'y a pas de bactéries bénéfiques dans l'intestin qui sont nécessaires à la synthèse des vitamines.
7. Les enfants et les personnes âgées sont à risque, car leur métabolisme est imparfait - l'enfant ne fait que s'améliorer et le sénile commence à mal fonctionner.
8. Très souvent, une carence en vitamines se développe pendant la grossesse et l'allaitement. Après tout, à cette époque, tous les éléments utiles sont nécessaires pour la consommation des besoins du bébé, et la nutrition, reste souvent la même maigre, pas conçue pour deux. C'est pourquoi les femmes enceintes et allaitantes perdent si souvent leurs cheveux, se cassent les ongles, la peau squameuse.
9. Les antibiotiques et les médicaments pour le traitement de la tuberculose peuvent également être à l'origine du développement d'une carence en vitamines.
10. Une carence en vitamines chez les citadins est observée en hiver et au printemps, lorsque la quantité de légumes et de fruits frais est fortement réduite.

Connaissant les principales raisons du développement d'une carence en vitamines, dans de nombreux cas, vous pouvez vous protéger de cette condition pathologique. Mais que faire si la carence en vitamines est diagnostiquée chez un enfant?

Caractéristiques de l'évolution de la carence en vitamines chez un enfant

La carence en vitamines chez les nouveau-nés peut être due à une nutrition insuffisante ou déséquilibrée de la mère pendant la grossesse. Les virus et les maladies infectieuses transférés peuvent également être une condition préalable à une carence en vitamines chez le bébé.

Le plus souvent, les enfants dans leur première année de vie ont une carence en vitamine D. Sa carence peut provoquer le rachitisme. En conséquence - courbure des jambes, élargissement du crâne et de la poitrine, faiblesse des membres et marche indépendante tardive. Cela peut être évité, car nous obtenons de la vitamine D non pas avec de la nourriture, mais avec l'aide du soleil. La vitamine est synthétisée dans la peau humaine lors du rayonnement ultraviolet. Pour traiter une carence en vitamine D, vous devez marcher davantage avec le bébé au soleil. Et vous devez marcher le matin, la vitamine n'est absorbée que jusqu'à 11 heures de l'après-midi. Il n'est pas nécessaire d'exposer le nouveau-né à la lumière directe du soleil - laissez l'enfant à l'ombre, les rayons réfléchis ont le même effet.

Comment traiter la carence en vitamines

Dans la plupart des cas, les personnes présentant des signes de carence en vitamines essaient d'acheter un complexe multivitaminé qui, à leur avis, les protégera de toutes les maladies. Mais ce n'est pas le cas. Boire des complexes multivitamines sans ordonnance d'un médecin n'est pas souhaitable et même dangereux. Après tout, un excès de l'une ou l'autre vitamine dans le corps peut également entraîner des maladies. Il est préférable de passer des tests et de consulter un médecin qui vous prescrira les bons médicaments. Dans d'autres cas, vous pouvez vous débarrasser d'une carence en vitamines à l'aide d'une nutrition équilibrée, variée et saine. Chaque jour dans le régime devrait être des céréales, de la viande, des fruits, des légumes, des herbes et des produits laitiers. Et vous devez tout alterner. Si aujourd'hui vous avez mangé du sarrasin, demain vous devez ajouter de l'orge perlé à l'alimentation, après-demain - du riz, etc. Si aujourd'hui il y avait du bœuf à base de viande dans l'alimentation, demain vous devrez manger du poisson, après-demain privilégiez le poulet. Cette alternance vous permettra d'atteindre la diversité. Pour compenser une carence en une certaine vitamine, vous devez savoir quels aliments elle contient.

1. Vitamine A - carottes, beurre, foie de boeuf, jaunes d'oeufs.
2. Vitamine PP - lait et produits laitiers, pois verts, poisson, sarrasin, pain de seigle, poisson, citrouille, tomates.
3. Vitamine E - huiles végétales, noix, graines, haricots, céréales.
4. Vitamine C - agrumes, kiwi, choucroute, canneberges, argousier, pommes.
5. Vitamine B2 - brocoli, chou-fleur, épinards, aneth, poivron.
6. Vitamine B1 - son de blé, sarrasin, haricots, pois, soja.
7. Vitamine D - huile de poisson, saumon, beurre, caviar rouge, foie.

Connaissant le manque d'une vitamine particulière, vous pouvez augmenter la nutrition de certains aliments qui vous aideront à vous débarrasser de la carence et à vaincre la carence en vitamines.

Afin de prévenir le développement d'une carence en vitamines, vous devez surveiller la qualité de votre alimentation. Mangez des légumes et des fruits de façon saisonnière, accumulez des vitamines pour les longs hivers et le printemps. En saison froide, privilégiez les noix et les fruits secs.Buvez des décoctions d'herbes, congelez des baies et des fruits - lorsqu'ils sont congelés, ils conservent la plupart des nutriments. Prenez soin de votre peau avec des crèmes et lotions hydratantes, car l'épiderme sec présente un risque de fissures et de plaies ouvertes. En plus de la nutrition, vous devez prêter plus d'attention aux promenades en plein air, abandonner les mauvaises habitudes. En hiver et au printemps, vous pouvez boire des complexes multivitamines, mais uniquement après avoir consulté un médecin. Prenez soin de votre corps, car sa santé dépend largement de la nutrition et de votre mode de vie.

Vidéo: comment surmonter la carence en vitamines